古田特色菜品推荐
古田美食以闽东风味为基础，融合山野食材与传统工艺：
- 古田烩面：手工制作的面条搭配浓郁高汤，常加入本地香菇、笋干，口感鲜香筋道。
- 红曲糟肉：用古田特产红曲发酵腌制猪肉，色泽红亮，酒香浓郁，是当地宴客必备菜。
- 芋饺：外皮由芋头和木薯粉制成，包裹鲜肉或笋干馅料，软糯Q弹，独具特色。
- 光饼：历史悠久的烤面饼，酥脆咸香，可夹入卤肉或蔬菜食用。
- 菌菇宴：古田盛产食用菌，如竹荪、银耳煲汤或清炒，鲜美养生。
就餐地点攻略
老城区传统餐馆：古田解放路、建设路一带聚集多家老字号，如「老街烩面馆」「红曲人家」，环境朴实但味道正宗，人均消费约30-50元。
夜市与小吃街：文化广场周边夜晚常有摊贩售卖现炸光饼、芋饺，适合体验街头风味。
农家乐体验：翠屏湖、临水宫景区附近农家乐提供现摘菌菇、土鸡煲等时令菜，需提前预约。
实用Tips
1. 古田菜偏重咸鲜，口味清淡者可要求少盐；
2. 红曲糟肉虽美味，但酒精过敏者需谨慎；
3. 夏季推荐品尝银耳羹，清凉解暑；
4. 部分乡镇圩日（赶集日）有特色小吃摊，可咨询本地人了解时间。